Ég er svolítill aðdáandi red velvet kökunnar, mér finnst líka eitthvað óendanlega jólalegt við hvítt og rautt saman. Ég henti í þessar rauðu flauels krumpukökur um daginn, þær hafa verið mjög vinsælar á heimilinu, skemmir líka alls ekki fyrir hvað þær eru jólalegar og fallegar. Mig langaði að deila með ykkur uppskriftinni af þeim. Rauðar flauelskrumpur 3 bollar hveiti ¼ bolli bökunarkakó 2 teskeiðar lyftiduft ¼ tsk matarsódi 170 gr mjúkt smjör 1 og 1/3 bolli sykur 3 stór egg 2 msk mjólk 1 og ½ vanilludropar Rauður gel matarlitur 150 gr. Hvítir súkkulaðidropar 1 bolli flórsykur 1 msk gull bökunarduft ef bakarinn er í sparistuði Blandið saman…
-
-
Uppskrift: Hvítlauksostabuff og kartöflugratín
Ég prufaði þessar uppskriftir saman í kvöldmatnum um daginn og þetta passaði svo ótrúlega vel saman, allt heimagert og ég varð bara að deila þessu með ykkur, þetta er svo ótrúlega gott! Þar sem ég og Óliver erum bara tvö á heimili eru þetta heldur litlir skammtar en þið getið auðveldlega stækkað skammtana. Ég elska auðveldar og góðar uppskriftir og þessar eru svo ótrúlega góðar og einfaldar! Hvítlauksostabuff Það sem þú þarft: 350 gr af hakki 2 egg 1/2 hvítlauksost 2 matskeiðar af fetaosti Salt og pipar Ég hef stundum notað ritz kex sem er ótrúlega gott líka! Aðferð: Þú byrjar á því að setja hakkið í…
-
Bingókúlu Rice Krispies
Ég geri oft Rice Krispies kökur þið vitið þessa ofureinföldu þar sem maður blandar saman súkkulaði, smjöri og sýrópi, en að þessu sinni langaði mig aðeins að breyta til og ákvað ég því að bæta við bingókúlum í uppskriftina gömlu sem ég fann einhvern tíman í uppskriftarbók frá mömmu. Botn: 100 gr smjör 100 gr suðusúkkulaði 3 msk síróp 150 gr (1 poki) bingókúlur 200 gr Rice Krispies Bingósósa 300 gr (2 pokar) bingókúlur 6-8 msk rjómi Aðferð: Bræðið smjör, suðusúkkulaði, bingókúlur og sýróp saman í potti, blandið rice krispies saman við og hrærið. Setjið smjörpappír í ofnskúffu og hellið blöndunni yfir og þjappið vel niður með skeið.…
-
Bjóðum veturinn velkomin með dásamlegum pottrétti
Nú er tíminn til að draga fram þykku peysurnar, sófa teppinn, ullarsokkana, kertaljósin og hækka í ofnunum, já undursamlega kósí tímabilið er hafið í allri sinni dýrð. Ég er ekki mikil aðdáandi kuldans, en það er eitthvað svo heillandi við að sjá haustið ganga yfir og veturinn taka við, hvað er þá betra en að setjast í sófann með teppi og tendra á kertum yfir góðri mynd með heitan pottrétt. Á þessum tíma eru veikindin byrjuð og það er akkurat þá sem mig fer að langa í súpur og pottrétti Ég er búin að prófa margar uppskriftir og flestar mjög góðar, en það vantaði eitthvað upp á, svo ég setti…
-
Beikonbuff
Ég er oft með beikon buff í matinn þar sem það er svo rosalega auðvelt að elda það og það er líka svo gott á bragðið. Innihaldsefni: 1 kg. Grísahakk (notaði fyrst alltaf nauta en svo smökkuðum við grísa og fannst það betra) 1 pakki. Beikon Ritzkex 1 egg season all Ég geri alltaf extra mikið fyrir okkur þar sem það er svo gott að eiga afganga til að hafa í hádegismat daginn eftir. Ég sker beikonið niður í búta myl ritzkexið og blanda síðan öllu saman í skál. Síðan móta ég litlar bollur og steiki þær á pönnunni (líka hægt að setja í ofninn en okkur finnst betra að steikja þær). Auðveldara gæti þetta ekki verið. Ég ber þetta alltaf fram með brúnni sósu og kartöflum.
-
bananakaka með súkkulaði
Strákarnir mínir eiga sína uppáhalds köku sem þeir biðja reglulega um, hún klárast á tveimur dögum og er hún bara betri daginn eftir. Minn yngsti vill hjálpa til og fær það svo sannarlega, auðveld er hún, Bananakaka 2 dl sykur 1 tsk vanilludropar 3 egg 2dl hveiti 1 tsk lyftiduft 100 g smjör 2 bananar, stappaðir 100 g suðusúkkulaði ( hér er hægt að breyta til og nota þrist, smarties eða eitthvað annað í hana, gaman að prófa nýtt) Þeytið sykur, vanilludropa og egg saman í hrærivél þar til blandan er orðin létt Blandið hveiti og lyftidufti útí og setjið smjörið útí í litlum bitum og þeytið það…
-
Hollustu vaffla
Heil og sæl! mig langar til þess að deila með ykkur uppskrift af einfaldri hollustu vöfflu! Þessi vaffla hefur slegið í gegn hjá eldri stelpunni okkar Sólveigu Birnu og er hún líka tilvalin til þess að hafa í nestisboxinu fyrir skólann. Sjálfri finnst mér gott að borða hana í hádegismat, hægt er að setja ýmiskonar álegg ofan á hana sem dæmi smjör og ost o.sfrv. En Sólveigu finnst best að borða hana eintóma. 😉 Uppskrift: 2 egg 1 banani 1 dl hafrar Smá vatn Aðferð: Ég set eggin, bananann og hafrana í blandara og blanda því vel saman. síðan set ég vatn út í til að þynna…
-
Camembert réttur
Uppskrift: 1 paprika 1 skinkubréf 1 peli rjómi 1 camembert ostur 1/2 brauð (ég notaði 10 sneiðar af stóru Krónu brauði) Aðferð: Ég byrja á því að skera niður paprikuna og skinkuna smátt og legg það til hliðar, oft sker ég niður paprikuna og skinkuna kvöldið áður og geymi inni í ísskáp. Rjómanum er helt í pott og camenbert osturinn er settur út í og látinn bráðna alveg á lágum hita. Á meðan rjóminn og osturinn mallar á eldavélinni ríf ég niður brauðið í smáa bita og set það í eldfast mót. Því næst sigta ég rjómablönduna og helli henni í eldfasta mótið, því húðin sem…
-
Mínar uppáhalds amerískar pönnukökur
Ég er mjög hrifin af amerískum pönnukökum og geri þær oft ef ég er búin að eiga erfiða viku eða langar bara aðeins að dekra við sjálfan mig. Hérna er uppáhalds uppskriftin mín af amerískum pönnukökum sem eru tilvaldar í sunnudagskaffið: 230g hveiti 1/4 tsk salt 2 msk sykur 1 tsk lyftiduft 1/2 tsk matarsódi 50g smjör 1 stk egg 3 dl AB mjólk (ég nota alltaf jarðarberja) 1 dl mjólk Ég byrja á að bræða smjörið Hræri eggið, smjörið, AB mjólkina og mjólkina svo saman Bæti svo öllum þurrefnunum við Leifi deiginu að standa í svona 10 mínútur Bræði smá smjör bút á meðalheitri pönnu og steiki svo pönnukökurnar Það er mjög gott að bera pönnukökurnar fram með sírópi súkkulaði, banönum og þínum uppáhalds berjum.
-
Heimatilbúin ís fyrir börnin
Jæja! Ekki seinna en vænna að koma með smá hugmyndir af heimatilbúnum ís. Þar sem að sonur minn ELSKAR ís og gæti borðað ís í öll mál fór ég að hugsa að það væri líklega ódýrara og sniðugt að gera ís hérna heima. Ég byrjaði á því að fara í Ikea til þess að kaupa fjölnota frostpinnabox, ég keypti líka í Tiger svo ég á 2 sett af þeim og hentar það mjög vel. Ég ætla að koma með nokkrar auðveldar hugmyndir af heimagerðum ís/frostpinnum Djús Já, svona einfalt! uppáhalds djús frostpinninn hans Ólivers er Tropical djúsinn sem fæst í Costco eða Tropical djúsinn úr Bónus. Ég helli honum bara…
