Ég er ein af þeim sem er ekkert allt of hrifin af kaffi en elska kaffi drykki, þessi er í miklu uppáhaldi hann er svo auðveldur að gera og ótrúlega góður. 1 bolli kaffi 1 bolli mjólk 8 stk klakar karamellusósa eftir vild Ég set öll hrá efnin saman í blandara og blanda þeim saman. helli þeim í glas og stundum set ég þeyttan rjóma ofan á og smá karamellusósu sem skraut en ekki alltaf.
-
-
Æðislegur Chia grautur
Mig langaði að deila með ykkur æðislegri uppskrift af chia graut til að fá sér í morgunmat, hann er mjög einfaldur og hollur og það tekur enga stund að útbúa hann annað hvort kvöldið áður eða um morguninn Það sem þú þarft: 3 msk chia fræ1-2 msk hamp fræ 1/2 bolli vatn1/2 bolli ósæt möndlumjólk4 dropar stevia með eða án vanillu1 msk kakónibbur (má sleppa)Banani eða ber Aðferð: Byrjar á því að setja vökva í krukku eða stórt glas , blandar svo við fræum og kakónibbum og bætir síðan við steviu (persónulega finnst mér stevia með vanillu betri í þennan graut) . Lætur þetta standa í 15-20 mínútur eða í…
-
Sunnudagsbrauðið
Ég elska að baka og fá mér eitthvað nýbakað, ferskt úr ofninum um helgar. Um helgina datt ég í rosalegt “brauð-stuð” og langaði rosalega í svona alvöru nýbakað brauð með stökkri skorpu, en hafði aftur á móti ekkert rosalega langan tíma til að láta það hefast og bíða. Ég fékk ábendingu um mjög fljótlegt brauð sem heppnaðist fullkomlega. Ég breytti uppskriftinni örlítið frá upprunalegu og deili henni hérna með ykkur. En brauðið er bakað í steypujárnspotti. 2 pakkar þurrger1 matskeið sykur1 og 1/2 bolli volgt vatn3 bollar hveiti1 tsk salt Settu ger, sykur og vatn í hrærivélaskál og láttu standa í ca. 5 mínútur. Forhitaðu ofninn í 220°C og settu…
-
Hvítlauksbrauð/Hvítlaukspizza
Okkur finnst mjög gott að hafa hvítlaukspizzu með þegar við pöntum okkur pizzu. Ég hef reynt nokkru sinnum að gera svona pizzur hérna heima en aldrei verið alveg sátt með útkomuna fyrr en ég gerði þessa uppskrift. Hún er ótrúlega einföld og við vorum mjög sátt með útkomuna. Það sem þarf: pizzadeig 50 gr. smjör 4 hvítlauksrif (pressuð) hvítlaukssalt oreganó 1 poki rifin ostur Ég byrja á að taka pizzadeigið og fletja það út. Síðan bræði ég smjörið og blanda hvítlauknum við. Dreifi smjörinu yfir pizzuna og strái oreganó, hvítlaukssaltinu og síðast ostinum yfir. Baka þar til botninn er orðin stökkur og osturinn bráðinn og flottur.
-
Unaðslegt Enchiladas
Þessi vika hefur verið með aðeins öðruvísi sniði en venjulega en við stelpurnar ákváðum að hafa uppskriftaviku…. Ég veit ekki með ykkur en ég elska allt sem viðkemur mat. Að hugsa um mat, að elda mat, að kaupa mat, að borða mat, að dreyma um mat…. Já matur er fíknin mín. Mér finnst að vísu ekki jafn gaman að ganga frá eftir eldamenskuna og átið og enn leiðinlegra fynnst mér að þurfa að borga fyrir matinn. Fyrir mér eru matreiðslubækur, allar þessar uppskriftasíður á netinu og blöð og bæklingar um matargerð eins og klám. Ég er gellan sem slefa yfir myndum af léttsteiktu nautakjöti, seiðandi ávaxtabakkanum og suðrænni sangríunni og…
-
Nautagúllas með beikoni og gufusoðið brokkolí
Hentar fyrir keto og lágkolvetnafæði Undirrituð er byrjuð að fylgja eftir bestu getu Keto mataræðinu og á einni viku fauk af mér 3 kg! Eldmóðurinn fauk upp úr öllu sínu valdi og nú er ég enn ákveðnari að halda áfram. Ég er þó mikill matgæðingur, elska góðan mat og þá varð ég að hendast í eldhúsið og búa til uppskriftir sem eru leyfðar og þessi heppnaðist svo svakalega vel að hann kláraðist og svo er hann líka auðveldur sem er mikill kostur. Fyrir 3 Það sem þarf í réttin er 4stk hvítlauksgeirar 600gr nautagúllas 1stk meðalstór laukur 1 bréf beikon 200-250gr 8stk sveppi (eftir smekk) 1tsk Rautt curry paste 1tsk…
-
Bananahafraklattar
Við fjölskyldan erum búin að liggja í 2 vikur í veikindum, báðir krakkarnir og svo ég. Þegar krakkarnir voru lasnir var ég endalaust að reyna að finna upp á einhverju nýju fyrir þau, ég var búin að baka gamla góða bananabrauðið en krakkarnir voru greinilega komin með leið á því svo ég ákvað að reyna að finna nýja leið til að nýta gömlu bananana. Við erum mikið fyrir hafraklatta svo ég ákvað að prófa að blanda bönunum út í, það heppnaðist alveg dásamlega og krakkarnir eru enn að kjamsa á þessum frábæru kökum. Mig langaði að deila uppskriftinni með ykkur. 170gr. mjúkt smjör1/2 bolli sykur1 bolli púðursykur1 egg1 tsk vanilludropar2…
-
Katrín, kryddbrauð og kjúklingasúpa
Það fylgir mér ekki langur listi af afrekum í eldhúsinu þrátt fyrir að hafa horft á allar seríur sem Gordon Ramsey hefur gefið út (hefur ekkert með bullandi kynþokka hans að gera, ég elska bara mat sko). Ég á þó til mjög góða uppskrift af kryddbrauði upp í erminni sem börnin mín elska, sem betur fer, þar sem ég get ekki með neinu móti útbúið neitt annað fyrir þau án þess að valda slysi. 3 dl hveiti 2 dl sykur 3 dl haframjöl 2,5 dl mjólk hálf tsk negull hálf tsk engifer 1 tsk kanill 2 tsk lyftiduft Það besta við þessa uppskrift er að það er engin formúla eða…
-
Ótrúlega auðvelt og gott pizzadeig
Eins og margir hafa sennilega tekið eftir þá erum við alltaf með pizzu einu sinni í viku (oftast föstudögum nema eitthvað komi upp á) og grunnurinn af góðri pizzu er gott pizza deig. Ég hef prófað þó nokkrar mismunandi uppskriftir og er þessi algjörlega í uppáhald. Ég vil ekki hafa pizzurnar mínar með of þykkum botn og fannst að alltaf þegar ég gerið botninn sjálf varð hann allt of þykkur. Eftir að ég fór að nota þessa uppskrift hef ég ekki lent í því og erum við alltaf sátt með útkomuna. Það sem þarf: 5 dl. hveiti 1 msk. olía 1 tsk. salt 1 tsk. sykur 2 dl. vatn 3 tsk. þurrger (eða einn poka) ég byrja á að setja vatnið, þurrgerið og sykurinn saman í skál Þegar gerið fer að freyða…
-
Karrý fiskréttur
Ég ákvað að skrifa um minn uppáhalds fiskirétt þar sem ég er sjálf ekki mikið fyrir fisk finnst mér þessi tilvalinn fyrir manneskjur eins og mig! Uppskrift fyrir 2-3 Það sem þú þarft: 1-2 fiskiflök(fer eftir stærð)1 poki hrísgrjón 1-2 dl ab-mjólk5 msk mayoness1 tsk sítrónusafi2-3 tsk karrý 4 msk rifin ostursalt og pipar Aðferð: Þú byrjar á því sjóða hrísgrjón og kveikir á ofninum og stillir á 170° Á meðan hrísgrjónin eru að eldast þá er um að gera að búa til sósunaByrjar á því að setja ab-mjólk, mayoness, sítrónusafa, karrý og rifin ost og hrærir því vel saman. Þegar hrísgrjónin eru tilbúin þá seturu þauí eldfast mót og…
